Mexicaanse ovenschotel

Deze eenvoudig te bereiden mexicaanse ovenschotel staat in mum van tijd op tafel. Onder een knapperig dakje van nacho’s schuilt een pittige vulling. Voeg als je echt durft nog wat druppels tabasco toe voor een extra kick.

Je kunt dit gerecht zowel vegetarisch als met gewoon vlees eten. Vervang het gehakt dan door vegetarisch gehakt.

Recept Afdrukken

Mexicaanse ovenschotel

Maaltijd

Hoofdgerecht

Keuken

Mexicaans

Prep Tijd

15 minuten

Passieve Tijd

25 minuten

Porties

personen

Ingrediënten

• 2 el olijfolie
• 1 ui
• 350 gram (vegetarisch) gehakt
• 400 gram hollandse wokgroenten
• 850 gram mini krieltjes gekruid
• 350 ml pastasaus
• 100 ml kraanwater
• 150 gram tortilla chips
• 100 gram geraspte kaas

Maaltijd Hoofdgerecht Keuken Mexicaans Prep Tijd 15 minuten Passieve Tijd 25 minuten Porties personen Ingrediënten 2 el olijfolie 1 ui 350 gram (vegetarisch) gehakt 400 gram hollandse wokgroenten 850 gram mini krieltjes gekruid 350 ml pastasaus 100 ml kraanwater 150 gram tortilla chips 100 gram geraspte kaas

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui.
2. Verhit de olie in een wok en bak het gehakt 2 min.
3. Voeg de ui en wokgroente toe en bak 3 min. mee. .
4. Voeg de minikrieltjes, pastasaus en het water toe.
5. Breng op smaak met peper en zout.
6. Vet de ovenschaal in en schep het mengsel in de ovenschaal. Verdeel de tortillachips erover en bestrooi met de kaas. Bak de ovenschotel ca. 25 min. in de oven tot de krieltjes gaar zijn en de kaas is gesmolten