Beenham in de slowcooker

Fabelachtig lekker!
Ik zeg het niet snel van een gerecht wat ik zelf bedacht heb, maar dit is toch wel de uitzondering.
Een beenham van de slager waar het spek nog aan zit, gedurende een uur of 6 à 7 in de slowcooker op low.
Dit overgoten met een voorverwarmde marinade om de suiker te laten smelten.

Recept Afdrukken

Beenham in de slowcooker

Maaltijd

Hoofdgerecht

Keuken

Nederlands

Prep Tijd

10 minuten

Kook Tijd

7 uur

Porties

personen

Ingrediënten

• 600 gram beenham evt. met spek
• 60 ml water
• 250 ml honing
• 80 gram basterdsuiker donker
• 2 el mosterd
• peper en zout naar smaak
• 1-2 perssinaasappels

Maaltijd Hoofdgerecht Keuken Nederlands Prep Tijd 10 minuten Kook Tijd 7 uur Porties personen Ingrediënten 600 gram beenham evt. met spek 60 ml water 250 ml honing 80 gram basterdsuiker donker 2 el mosterd peper en zout naar smaak 1-2 perssinaasappels

Instructies

Algemeen

1. Zet de slowcooker op low (stand I)
2. Leg de beenham (of beenhammetjes) in de slowcooker

Marinade

1. Pers de sinaasappel(s) uit.
2. Voeg de basterdsuiker, het water, de mosterd en de honing toe aan het sinaasappelsap. Even goed mengen.
3. Strooi de marinade nu over de beenham in de slowcooker uit. Doe het deksel op de pan. Laat de beenham nu 7 tot 8 uur garen. Keer deze enkele keren om en schep dan met een jus lepel nog even wat marinade over de beenham.
4. Serveer nu de beenham, bijvoorbeeld op een grote olijfhouten plank, zodat je gasten zelf steeds stukjes kunnen afsnijden. Gebruik de marinade uit de slowcooker als jus,
5. Lekker met sperziebonen en gebakken aardappeltjes.